J'aime fromage à raclette. Jusqu'ici, mon usage de cette merveille alimentaire était très restreint. Avec quelques recherches, j'ai été très surprise. Vous n'imaginez pas le nombre de recette que vous pouvez faire à partir d'un simple fromage à raclette. Le comble, c'est que chacun de ces plats est incroyablement délicieux. Si comme moi, vous êtes un fin gourmet, je vous conseille de vous renseigner amplement sur la question. Pour ma part, j'ai décidé de vous donner un petit coup de pouce. Voici deux recettes à bases de fromage raclette que vous pourrez facilement réaliser.
Tarte aux pommes de terre et fromage à raclette
Vous aimez certainement la tarte aux pommes. Avez-vous pensé à l'associer à une raclette au fromage. Ce sera absolument délicieux. Je vous montre alors comment vous y prendre pour en préparer.
Ingrédients nécessaires
Voici les éléments dont vous aurez besoin pour préparer cette tarte :
- 800 gr de Pommes De Terre
- 80 gr de fromage à raclette
- 3 œufs
- 20 cl de lait ou crème liquide
- 30 gr de Beurre
- 1 gousse d'ail
- Poivre 5 baies
Ustensile
- Tourtière rectangulaire à fond amovible
Préparation
¨Suivez les indications suivantes pour réussir la préparation :
- Découpez les pommes de terre dans une cocotte-minute avec une gousse d'ail, et laisser cuire 20 minutes.
- Cassez et fouettez les œufs
- Ecrasez les pommes et l'ail cuit, puis mélangez avec le beurre
- Ajoutez les œufs battus et mélangez à nouveau
- Beurrez une tourtière et ajoutez la préparation à base de pommes de terre
- Etalez bien le tout dans la tourtière
- Ajoutez le fromage à raclette découpé en lamelle
- Mettez le tout au four à 190° pendant 20 minutes
Cordon bleu de veau au fromage à raclette
Voici ma deuxième recette au fromage à raclette préférée. C'est facile à faire et c'est très gouteux.
Ingrédients nécessaires
- 2 escalopes de veau
- 2 tranches de jambon (Brocéliande)
- 2 tranches de fromage à raclette
- 1 œuf
- 50 g de farine
- 75 g de chapelure
- Poivre
Ustensile
- Marmite, Casserole, etc.
Préparation
Voici comment procéder pour préparer le veau à la raclette :
- Enlever l'excès d'eau sur le veau avec un papier absorbant
- Poivrer
- Mettre du fromage et le jambon dans chaque escalope
- Mettre dans trois assiettes distinctes : La farine tamisée, un Œuf battu, la chapelure
- Rouler les escalopes dans la farine, les tremper dans l'œuf battu, et dans la chapelure
- Mettre les cordons bleus au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Ensuite enfourner les cordons bleus dans un four chauffé à 190° C
- Les recouvrir au cours de la cuisson d'un papier aluminium, si elles colorent vite.
Voilà, vous pouvez à présent vous régaler avec mes deux recettes à base de fromage. Un dernier conseil, pensez à bien choisir les accompagnements pour plus de plaisir.