Le risotto est l'un de mes riz préférés. Le cuisiner est plus "compliqué" que les autres riz et c'est ce qui lui donne une saveur si particulière. Depuis que je me suis offerte le robot cuiseur Magimix Cook Expert, je n'arrête pas d'enchainer les recettes avec ce dernier. Il est vraiment génial et rend bien des services... Même si on peut réaliser la recette du jour avec le Magimix, je me suis dis que tout le monde n'avait pas la "chance" d'avoir un robot cuiseur à la maison.
Les ingrédients :
- 1 litre d'eau
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 320gr de riz spécial risotto
- o 1 càs de beurre Huile d'olive
- o 1 oignon Oignon déjà frits
- 2 filets de poulet
- o 1 brique de crème semi épaisse Moitié d'un gros pot de crème fraiche épaisse
Préparation
- Pour commencer, on fait bouillir le litre d'eau dans une casserole. Une fois l'eau portée à ébullition, on y ajoute les 2 bouillons de cubes et on mélange afin qu'ils soient vraiment bien dilluer.
- Dans une sauteuse, mettre l'huile d'olive et le riz et laisser le riz revenir jusqu'à ce qu'il soit blanc transparent. Ensuite on ajoute un peu d'eau et une poignée d'oignons frits pour qu'ils se réhydrate
- Verser ensuite un peu d'eau à chaque fois que le riz à tout absorbé et ceux jusqu'à ce que vous n'ayez plus de bouillon.
- Pendant ce temps, faites revenir le poulet avec un filet d'huile d'olive afin qu'ils soient bien doré dans une poêle.
- Quand le bouillon a été complètement absorbé par le riz, vous pouvez ajouter la crème et laissez mijoter encore un peu.
- Voilà, vous pouvez dresser avec le poulet et mélanger le tout dans l'assiette avant de manger.
Verdict : C'est un vrai régal mais…c'est copieux ;) Si vous souhaitez d'autres recettes simples comme celle-ci. Dites le moi dans les commentaires ;)